Лучшие диджеи для организации праздников: Everyday-Holiday.ru


История происхождения слова "Коктейль"

Никто не знает, когда и где родилось это "вкусное" слово "Коктейль". Существует огромное количество легенд,  от почти сказочных, до более-менее правдоподобных, и небольшое количество фактов, которые не сильно помогут нам узнать истину.
Легенда первая  описана в книге о коктейлях Джона Макквина, изданной в 1933 году. Автор пишет, что в 1770 году у хозяина одного бара недалеко от Нью-Йорка пропал любимый петух. Мистер Ален, так звали владельца заведения, был фанатом петушиных боев и потому впал в жуткую депрессию. Он собрал всех жителей поселка у себя в баре и объявил, что тому, кто вернет ему его питомца, отдаст в жены свою единственную красавицу дочь. Через некоторое время в городе появился молодой лейтенант. Он прискакал на коне, а в руке у него был знаменитый петух. Мистер Ален прилюдно объявил о свадьбе. Юная Дейзи приготовила смесь из хорошего виски из штата Кентукки и горьких настоек на травах и кореньях. Напиток подавали со льдом всем посетителям бара со словами: "За хвост Юпитера (так звали петуха), который не потерял ни одного перышка". Хвост петуха на английском звучит как "кoк'cтейл". Как утверждается в этой легенде, первый коктейль был смесью виски и горьких настоек.
Вторая история гласит, что коктейль придумали во Франции в области Шаранта. В XV веке там уже смешивали вина и крепкие спиртные напитки, называя эту смесь "кокьтель" (coquetelle) - по названию яйцеобразного кубка, в котором ее подавали.
И третья история утверждает, что слово "коктейль" возникло в Англии. Термин cock-tailed появился в 70-е годы XVIII века для обозначения нечистокровных лошадей на скачках. Хвост у этих лошадей стоял дыбом, как у петуха. Этот факт зафиксирован в Оксфордском английском толковом словаре и ничего общего с барменским делом не имеет.
В наше время нельзя представить ни одного приличного клуба, ресторана или бара без коктейльной карты. Коктейли очень быстро завоевали любовь, не только среди ценителей, но и среди обычных посетителей баров и др. развлекательных заведений. С течением времени и развитием барменского искусства сформировалась легендарная классика коктейльного жанра, она насчитывает несколько десятков коктейлей, которые имеют устоявшиеся способы приготовления и пережили все капризы моды. "Проверенными временем" коктейлями, такими как: "Old Fashioned", "Daiquiri", "Margarita", "Cosmopolitan", "Mojito", "Tequila Sunrise", "Cuba Libre", "Mai Tai", "Pina Colada" -  можно насладиться практически во всех развлекательных заведениях нашего города, главное попросить бармена приготовить их правильно, по классическому рецепту, т.к. иначе не возможно почувствовать именно тот, легендарный  вкус, который сделал их знаменитыми.
В следующих публикациях вы узнаете истории создания, легенды и мифы связанные с самыми знаменитыми алкогольными напитками мира. 
Удачного отдыха! Веселитесь, но главное, знайте меру!

Автор:  Ольга Miss Daiquiri
по материалам книг "Библия Бармена", "Легенды и истории алкогольных напитков".

 



Сообщений нет
 
 



Яндекс цитирования



Rambler's Top100